- C/ Donibane, 91 Pasaia Donibane
- Teléfono: 943 51 03 95
- www.ziabogapasaia.com/
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ZIABOGA JATETXEA. Ubicado en el casco histórico de Pasaia Donibane, en el extremo de su plaza y apoyado sobre la propia Bahía de Pasaia, en un edificio singular. Desde 2005 de la mano de su Chef Alex Barcenilla -de la primera hornada de Luis Irizar- , curtido luego en varios de los mejores fogones vascos, incluídos sus dos años en Akelarre. Cuenta con un equipo de I+D liderado por Asier Legarda, que centrándose en los productos de temporada, desarrolla en torno a Ziaboga y su Chef, diversas actividades, como cursillos, catas, demostraciones, etc., divulgando principalmente la cocina tradicional vasca, sin olvidar las nuevas tendencias así como los intercambios con diferentes cocinas del resto del mundo. Por su ubicación e historia, Ziaboaga está ligado sobre todo a los pescados y mariscos de la zona, que siguen siendo su seña de identidad.
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