
Ubicado en el corazón de la Parte Vieja, en la calle Fermín Calbetón, La Casa Tiburcio es un restaurante particular y no sólo por la calidad de su excelente cocina tradicional vasca. Desde su inauguración, en el año 1929, ha sido regentado siempre por una misma familia, los Eskisabel, quienes, a lo largo de tres generaciones continúan regentando este restaurante, uno de los más típicos y de mayor tradición de San Sebastián.